每經(jīng)記者｜熊嘉楠 溫夢華    每經(jīng)編輯｜肖芮冬    

在宏觀經(jīng)濟周期與產(chǎn)業(yè)分化等多重因素交織下，中國酒業(yè)正經(jīng)歷深刻變革。從過去的放量增長轉(zhuǎn)向結(jié)構(gòu)增長，從粗放式發(fā)展邁向精細化運營，從數(shù)量擴張轉(zhuǎn)向質(zhì)量提升，從高速度增長切換至高質(zhì)量發(fā)展。不可逆轉(zhuǎn)的深度調(diào)整，給行業(yè)帶來了多重挑戰(zhàn)，卻也孕育出市場新機遇。

作為長期關(guān)注并深度參與中國酒業(yè)發(fā)展的知名財經(jīng)媒體，每日經(jīng)濟新聞已連續(xù)十年在成都糖酒會期間舉辦行業(yè)盛會，持續(xù)為酒業(yè)賦能，共促產(chǎn)業(yè)繁榮。今年3月26日，每日經(jīng)濟新聞將再度創(chuàng)新，以“聚力向C 重構(gòu)未來”為主題，在成都舉辦2026酒業(yè)創(chuàng)新思享會，助力行業(yè)破局前行。

屆時，現(xiàn)場將匯聚中國酒類流通協(xié)會等行業(yè)組織，茅臺、五糧液、山西汾酒、洋河股份、郎酒、舍得酒業(yè)、嘉士伯、川酒集團等知名酒企，京東、美團、1919等主流酒類流通平臺與渠道商，以及中信建投分析師等多方行業(yè)人士。中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯?qū)男袠I(yè)高度剖析“向C轉(zhuǎn)型”的產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略意義，為酒企指明未來發(fā)展方向。京東超市酒類業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人則將從平臺視角揭示電商巨頭如何助力酒企直連消費者。重慶啤酒、川酒集團等企業(yè)代表，將與營銷專家、券商分析師就產(chǎn)品專業(yè)化運營新路徑展開對話。

此外，本次活動中，清華大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院中國企業(yè)研究中心將聯(lián)合每日經(jīng)濟新聞發(fā)布“2026中國酒業(yè)上市公司品牌價值榜”。

回歸消費者本位 搶抓C端新風(fēng)口

當(dāng)前，中國酒業(yè)面臨多重挑戰(zhàn)：存量競爭加劇、消費需求分化、渠道沖突等矛盾不斷升級……

正如中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉所言，企業(yè)面臨的不是局部、暫時的問題，而是由消費端、渠道端、供給端矛盾交織形成的系統(tǒng)性挑戰(zhàn)。因此，零敲碎打的改良已無效，必須進行全產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)性重構(gòu)，即在思維、模式、技術(shù)、關(guān)系等各個層面進行深度、協(xié)同的變革。

而在當(dāng)前的這場改革中，核心邏輯已經(jīng)轉(zhuǎn)向“消費者中心”。當(dāng)“全面向C”成為行業(yè)共識，怎樣打通直達C端（消費端）的“最后一公里”則成為共同命題。

2025年年底，貴州茅臺將“堅持以消費者為中心，全面推進市場化轉(zhuǎn)型”作為未來工作基調(diào)。i茅臺先后上線茅臺酒全線主品，并以“零售價”為名重新定義產(chǎn)品價格基準(zhǔn)，成為茅臺市場化轉(zhuǎn)型的重要載體。隨著茅臺酒非標(biāo)產(chǎn)品代售制啟動，“自營+經(jīng)銷+代售+寄售”新型銷售渠道體系初見雛形。

五糧液則從內(nèi)部機構(gòu)開始進行營銷體系改革。撤銷五糧液品牌事務(wù)部，整體劃入五糧液酒類銷售公司。組建9個職能部門和北部、南部和東部三個營銷片區(qū)，建立“總部-區(qū)域中心-終端”垂直管控體系。

在供給端與消費端中間，酒類流通企業(yè)因為承擔(dān)著重要的紐帶作用，更能感受到市場冷暖。面對庫存高企、價格倒掛等多重困難，他們也在蟄伏蓄力，尋找穿越周期的機遇。

日前，中國即時零售已邁入萬億元級市場，酒飲品類憑借其高頻次消費、強即時需求、重情緒價值的屬性，成為即時零售生態(tài)中轉(zhuǎn)化率極高的重點品類。多份行業(yè)報告及券商研究報告交叉印證：2025年中國酒類即時零售市場規(guī)模已強勢突破500億元，相較于2020年實現(xiàn)了數(shù)倍的幾何級跨越，并預(yù)計在未來幾年內(nèi)以50%左右的復(fù)合增速持續(xù)擴容。

屆時，洋河股份、舍得酒業(yè)等知名酒企將與線上平臺、行業(yè)專家一道，圍繞如何抓住即時零售風(fēng)口、進一步打通企業(yè)與消費者的連接展開探討。

直面份額之爭 探尋專業(yè)化運營新路徑

當(dāng)前行業(yè)分化日益嚴(yán)重，市場和資源不僅向行業(yè)頭部聚集，也向有著更強市場競爭能力的核心產(chǎn)品聚集。在“消費者為中心”的市場邏輯中，情感共鳴成為重要因素。如何用更加專業(yè)的市場運營戰(zhàn)術(shù)，來攻略消費者，特別是年輕消費者，在市場份額爭奪中搶得先機？

去年8月，五糧液正式上市29度五糧液·一見傾心，并官宣產(chǎn)品全球代言人為鄧紫棋（華語流行樂女歌手）。不僅外觀設(shè)計主打年輕化，其銷售也開啟了全新模式，不進傳統(tǒng)線下終端店，只在電商渠道和私域渠道銷售。在京東平臺上線不到4個月銷售額破億元，并為五糧液帶來近40%的女性用戶。

其他酒企也競相效仿，舍得酒業(yè)29度“舍得·自在”、洋河股份33.8度“微分子”系列、古井貢酒26度古20、山西汾酒25度產(chǎn)品“清香25”……一時間，“低酒精”或“零酒精”產(chǎn)品似乎成為白酒企業(yè)打破傳統(tǒng)邊界、吸引女性、年輕群體及輕飲人群的引流神器。

圍繞產(chǎn)品專業(yè)化運營的一系列機制改革也應(yīng)運而生。

郎酒在2025年青花郎事業(yè)部、紅花郎事業(yè)部、兼香事業(yè)部三大品牌事業(yè)部試行“準(zhǔn)公司制”運行基礎(chǔ)上，進一步升級營銷體系：撤銷原古藺郎酒銷售有限公司及其事業(yè)部、業(yè)務(wù)部建制，開啟青花郎、紅花郎、龍馬郎三大品牌及電商KA渠道（KA意指關(guān)鍵客戶/核心平臺）、國際業(yè)務(wù)渠道公司制運作+銷售區(qū)域統(tǒng)籌協(xié)同的組織運行模式，正式邁向更加市場化的專業(yè)化運營模式。

珍酒李渡在推出“超級單品”——大珍·珍酒的同時，還打破行業(yè)慣例啟動“萬商聯(lián)盟”渠道新模式。不僅嚴(yán)格實行“不壓貨、分批提貨”策略和行業(yè)少見的“兜底”政策，還通過“全控價”（即統(tǒng)一價格管控）和“持續(xù)分紅機制”深度綁定聯(lián)盟商利益。

值得注意的是，2026酒業(yè)創(chuàng)新思享會特別策劃了兩場對話，并邀請到多方資深行業(yè)人士參與。

第一場對話中，獨立酒業(yè)評論人肖竹青將與洋河股份川渝事業(yè)部副總經(jīng)理杜亮亮，舍得酒業(yè)營銷運營管理中心總經(jīng)理、國際事業(yè)部總經(jīng)理朱應(yīng)才，1919集團董事長助理李宇欣，美團閃購酒水茶飲業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人王煒共同探討“直面向C的市場化換擋”。

第二場對話中，資深酒類分析師蔡學(xué)飛將與嘉士伯中國餐飲零售及跨啤酒品類業(yè)務(wù)單元總經(jīng)理孫怡，川酒集團醬酒銷售公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理龔晟，中信建投研究發(fā)展部執(zhí)行總經(jīng)理、大消費和食品飲料組長楊驥，貴州醇首席品牌官、靈創(chuàng)咨詢首席品牌官汪信標(biāo)共論“單品營銷的專業(yè)化調(diào)頻”。

從行業(yè)大勢到實戰(zhàn)打法，從渠道轉(zhuǎn)型到單品創(chuàng)新，從傳統(tǒng)渠道到即時零售，從品牌實戰(zhàn)到資本研判……我們希望，這不是一場普通的行業(yè)聚會，而是一次觸達酒業(yè)全鏈條的思維碰撞。

3月26日下午，我們成都相約，共赴酒業(yè)思想盛宴！